Una ciudad con un corazón vibrante, donde se mezclan distintas lenguas y culturas: árabes, africana, Europeo. Es como la mezcla perfecta de una receta: muchos ingredientes distintos forman un plato especial; basta con eliminar incluso uno de sus elementos para perder el gusto agradable de este conjunto. Éste es el enemigo histórico y amargo deImperio Romano. Así que aquí tiene la guía sobre qué ver en Túnez, el antiguo Cartago hacer un viaje por nuestra historia y la de mediterránea.
Ni siquiera cuando fue destruido perdió su alma. Al contrario. Para encontrarlo todavía hoy, basta con resbalarse en el laberinto y extenderse medina, en el tortuoso laberinto de callejones y «zocos«Conduce a la mezquita de Al-Zeytouna. Es una mezquita muy antigua, construida en el año 732 aC por la dinastía de los omeyas utilizando en gran medida el material procedente de sus ruinas de Cartago, incluyendo 160 de sus 184 columnas.
Allí ciudad de Dido todavía es hoy un corazón que late y uno viaje a Túnez él te dejará averiguar.
Qué ver en Túnez: la puerta de entrada a Francia
Una de las principales vías de acceso a Túnez es la Bab Bhar, también conocida como la «Puerta de entrada a Francia». Es todo lo que queda de las antiguas murallas que protegían a la ciudad. Se levanta majestuosamente al final de Avenida de Francia y marca la entrada a la zona de la Medina, separando también la parte más antigua de la ciudad de la nueva.
Originariamente el Bab Bhar – que en Túnez significa «puerta del mar» – miraba directamente hacia el mar; pero en 1860 fue derribada para crear la puerta que hoy conocemos. Basta cruzarlo para encontrarte inmerso en el típico mundo de mercados árabes de la capital tunecina. Dentro del Medina también está el Museo Dar Ben Abdallah, una pequeña joya cultural que documenta la vida artística de Túnez durante el período otomano.
Descubriendo la antigua Cartago: la Ville Nouvelle
El antiguo Cartago todavía hoy es una ciudad llena de contrastes. La piedra antigua y quebradiza del Medina casi parece chocar con la solidez de la Ciudad Nueva, un tramo de edificios coloniales ordenados, construidos por los franceses alrededor de la antigua ciudad árabe. Imponiendo hileras de palmeras alinea la avenida principal, Habib Bourguiba, con vistas a las pequeñas cafeterías donde disfrutar de una copa de lo tradicional Tiene de menta, quizás acompañado de dulces típicos de miel.
El alma de Túnezsin embargo, todavía late con su historia y los rastros del pasado histórico son por todas partes. A pocos pasos del centro de la ciudad se encuentran los restos de la antigua Cartago, flanqueados por ruinas romanas, como la Baños de Antonio. Sin embargo, la ciudad no está formada sólo por ruinas y reliquias. Basta con alejarse varios kilómetros para dejarse deslumbrar por el blanquiazul del pueblo de Sidi Bou Said: un sitio evocador que inspiró a muchos artistas. Siempre a pocos pasos de Túnez, las playas de Marsa son ideales para disfrutar de unas horas de relax y algo de sol.
Qué ver en Túnez: el reto de la seguridad
Un viaje a Túnez ¿es seguro? Es una pregunta especialmente recurrente en estos días. Aunque no es inmune a la creciente propagación de la violencia terrorista, el Túnez en los últimos años ha sido un área más protegida que otros, como la vecina Libia. Ataques a Susa Y Túnez, que también han afectado a lugares turísticos, han causado muchas dificultades en el país. Sin embargo, el gobierno respondió a esta ola de violencia con el estado de excepción y aprobando una ley antiterrorista controvertida y rígida. Y sin embargo el ambiente en Túnez permanece muy tranquilo, también gracias a la presencia masiva de controles.
Sin embargo, la vida cotidiana sigue fluyendo: los cafés siguen abiertos y llenos de gente, los hombres fuman los suyos narguile, los niños caminan a la escuela y los turistas llevan el solo en la playa cercana Djerba. La vida sigue, como dicen. Y aquí lo hace con un ritmo que siempre es lo mismo. Porque aquí no caminas: caminas a ritmo lento.
Un paseo por la Medina
Realmente hace falta un paso lento para saber qué ver en Túnez: empezando por la Medina, construida por los árabes sobre las cenizas de la antigua Cartago. El casco antiguo se levanta alrededor del Mezquita de Zaytouna (abierto al público). Si para profundizar en el callejones de la Medina son mujeres, sobre todo si están solas, pueden ser objeto de alguna frase amable o de alguna apreciación. Pero no tengas miedo. Para limitar las molestias, será suficiente con unas gafas de sol y unos auriculares.
Por otra parte hay que recordar: el Túnez es un país en un 98% musulmán pero muchas mujeres caminan con la cabeza desnuda y muchos hombres prefieren un gobierno laico; la mayoría de los tunecinos miran más allá mediterránea, hacia elEuropa.
Bebiendo un café en la antigua Cartago
En Túnez puedes encontrar dos tipos de cafés: los de varones y los de varones y mujeres. El «maqhwa«Está reservado sólo para huéspedes masculinos, que se sientan aquí para hacer una pausa, para fumar en narguile y hacer amigos. Las mujeres tunecinas generalmente no frecuentan estos lugares.
Para ellos mejor Théâtre de la estrella du Nord, un café muy querido por los jóvenes alternativos, o el Foundouk El Attarine (en el Souk des Parfumeurs): el restaurante está situado en un patio especialmente tranquilo y el ambiente es muy glamuroso.
Los sabores de Túnez y la gastronomía
La estrella indiscutible de todas las comidas tunecinas es el pan, combinado con otros hidratos de carbono: macarrones con patatas, cuevas cuevas, patatas fritas y puré de pimientos en una pasta llamada «kefteji”, Bocadillos rellenos de patatas fritas. Todo está a menudo aromatizadoHarissa, parecido al ketchup en apariencia, pero no en gusto. De hecho es un pasta de chile muy picante, pimientos, ajo, cilantro y comino.
Los tunecinos suelen comer alimentos muy picantes, en la creencia de que es bueno para la salud: es bueno tenerlo en cuenta antes de morder cualquier plato, sobre todo si no está acostumbrado. La colonización francesa de 1881 influyó mucho Cocina tunecina: todavía hoy una de las formas de pan más habituales es la clásica baguette.
Los secretos de Túnez: compras y mercados
En Túnez, las huellas dejadas por los colonos franceses se encuentran casi por todas partes; en el léxico, por lo general avenidas de la ciudad inspirado en los parisinos, en la arquitectura de algunos edificios, que combina el estilo neoclásico francés con la tradición árabe.
Incluso es posible encontrarse «La Fayette», uno de los mercados de la ciudad. Y ser un mercado africano, según la tradición, es necesario regatear. Por todo. Una buena regla general es dividir cualquiera la mitad del precio inicial, o menos aún, para luego tratar. Lo importante es no comprar nunca oro o plata que no se han pesado. Sin embargo, casi seguro la artesanía a la venta es original, producida en Túnez.
