«Utai, utai, utai, megghiu et la casa mia nu truai «. La gente de Lecce lo piensa, pero también los muchos admiradores de este rincón barroco de Apulia que, en capital de Salento, vuelven precisamente porque se sienten como en casa y repiten: «Cuando han sido, todavía no hemos encontrado mejor». Lecce tiene un corazón de oro: es el de su piedra blanca y porosa que ilumina el sol haciéndolo cálido, casi amarillo. Y cada guía de Lecce le dirá que debe empezar desde aquí. De la piedra y el amor del pueblo.

Guía de Lecce: empezamos desde Santa Croce

Y’ la piedra caliza de Salento es frágil, pero es tan bonito que la catedral o la basílica de Santa Croce «no habría salido tan bien», apuntan siempre los habitantes cuando, habiendo llegado a vía Umberto I se queda como suspendido, boca arriba para admirar la compleja y muy fina decoración de la fachada del iglesia moldeada por Gabriele Riccardi, iniciado en 1548 y finalizado más de 150 años después. Un detalle: en realidad la iglesia se inició en 1353 pero no terminó hasta que terminó la fachada. Una riqueza que se encuentra en los grabados de la portalada, del rosetón y de toda la fachada de la iglesia. Leones, águilas, grifones y figuras humanas soportan marcos y brotan entre una profusión de frutas, hojas y criaturas imaginativas. Y la guía de Lecce aquí debe gastar palabras para contar tanta riqueza.

Aire barroco. Y el gusto de la belleza

También respira por dentro aire de barroco con las columnas que separan las naves superadas por capiteles suntuosamente decorados y las capillas laterales llenas de piedras ornamentales. Ya sería mucho si no estuviera también cerca una fachada grande y muy ornamentada Convento Celestino. Perteneció a la iglesia, pero ahora lo es palacio de gobierno y la jefatura. Pero la piedra sigue igual.

El mismo encanto que se encuentra, en la esquina de vía Vittorio Emanuele, cuando te pierdes en el ancho abrazo de Piazza Duomo. Tiene la misma solemnidad de ciertos espacios abiertos que te encuentras entre los palacios romanos, si no fuera por eso. perfume y esa brisa que sólo el verdadero Sur puede dar. Y esto marca la diferencia. La gran Piazza del Duomo está cerrada por una serie de edificios notables, cuyo principal es la catedral misma, con su alto campanario afilado. La más oscura de las dos entradas de la catedral se enfrenta a la Palacio Episcopal, que tiene una loggia y tallas ornamentadas en torno a las ventanas.

Delante de la plaza también se encuentra el seminario, construido en 1701, con fachada decorada y patio con fuente. No lejos de Corso Vittorio Emanuele II se encuentra la iglesia de Theatinas de Sant’Irene, empezado en 1591 y que contiene uno de los altares más grandes de la ciudad a su transepto derecho.

Una guía de Lecce: entre dulces y música

Lecce tiene el color de su piedra. Pero mil sabores: es el de Pastel típico italiano con relleno de nata, con cuerpo y sincero, con el que es imprescindible para empezar el día. Pasta brisa pincelada con clara de huevo, manteca de cerdo, nata pero también mermelada de fruta: un pedazo codicioso y mortal que muchos creen que nació en la zona vecina Galatina, en apoyo de quién sabe, incluso los desafiantes noches de taranta, para convertirse después en una cita obligada en todo el Salento. «No lo mezcles con marisco», sugiere Francesca, aclarando el compromiso calórico y metabólico, estirándolo, todavía caliente, en la servilleta de una pastelería de plaza Sant’Oronzo.

Sin embargo, salvo la mesa, el secreto de Lecce está precisamente en la mezcla con la que hoy sabe destilar culturas diferentes. Basta con dar la vuelta y empezar a la derecha desde la Piazza Sant’Oronzo que él explica un corazón romano está lejos. Un poco más allá hay el teatro de la época augustea descubierto por casualidad a finales de los años veinte y después están las ruinas de un anfiteatro de toba que, quizás de la edad de Adrià, podía acoger hasta 20 mil personas.

Brotan en Sant’Oronzo, pero sólo a medio camino, para embellecer la sala de estar al aire libre, corazón civil del centro. Es agradable pensar que la otra mitad de la historia todavía se encuentra bajo tierra para dejar sitio a muchos otros capítulos, como el de la columna de la plaza, erigido como ex voto tras la peste del siglo XVII, utilizando las piedras con las que acabó. la vía Appia en el mar. En la edad media Lecce rivalizaba en importancia y belleza con Constantinopla y también con Venecia.

El castillo de Carlos V

En 1539 Carlos V hizo construir un castillo que todavía hoy es una quinta parte de la elegancia a pocos pasos del centro. Tiene un planta trapezoidal y obviamente se utilizó como fortaleza para actividades militares, pero una parte se transformó en teatro. Hoy, sigue en un papel cultural con el suyo hermosos espacios interiores con capiteles esculpidos y vidrieras utilizadas como espacio expositivo.

En la planta baja se encuentra el encantador Museo de papel maché explorando una profesión por la que Lecce es famosa. El arte, desarrollado en Apulia en el siglo XVII, era especialmente apreciado para la decoración de iglesias; verá estatuas de papel maché y decoraciones del techo y también podrá ver tiendas y tiendas en Lecce donde todavía se practica esta artesanía.

Los españoles y el barroco

Sin embargo, es más tarde que el Lecce se convierte Hablando nativo del barroco: la llevaron el español y la lección de la Contrarreforma y gracias a esta piedra suave y maleable, aquí las decoraciones, más que en ninguna parte, son una ola de virtuosismo, entre querubines, pináculos, estucos y muebles extraños. Para entender sólo hace falta seguir vía Libertini Hasta iglesia del Rosario, con su púlpito opulento, o navegar por la expresión de las curiosas cariátidas de Plaza Falconieri, que decoran la fachada de Palacio de Marrese.

La guía de Lecce. Y los países donde se habla griego

Pero no muy lejos también hay un corazón que late en griego: fray Calimera -que significa buenos días en neogriego-. Castrignano de ‘Grecio Y Corigliano de Otranto y la griko que resuena de las tiendas y tiendas de bien nueve municipios helénicos. No es exactamente la lengua de Platón ni la que se habla en el corazón Atenas, pero se parece mucho a nosotros porque a Salento todo se mezcla y todo intenta quedar como era, atestiguar la unión en la diferencia y una perfecta síntesis entre culturas.

Entre en rústico, con ella hojaldre relleno de mozzarella, bechamel, tomate, pimiento y nuez moscada, y uno puccia, el típico pan de trigo duro condimentado o relleno de aceitunas (¡con hueso!) también podría dar ganas de bañarse «en el mar». Para disponer de la sabores de Puglia. E incluso en este caso, Lecce es la virtud que existe en medio. Otranto y el Adriático o esto Jónico con Gallipoli son ambos media hora en coche. Leuca con su finis terrae y el abrazo entre los dos mares que conforman el Mediterráneo, justo más allá. Los llaman los Caribe de Salento. Pero, por suerte, nada mejor que el mar en casa.