Cualquiera que entre en Grecia descubrirá rápidamente que la comida puede no ser sofisticada. Pero es buena. Y esta comida callejera, como está de moda decir estos días, no es una excepción. El símbolo de la comida callejera en el campo, ya sea un pueblo de las Cícladas o una calle de Atenas, es siempre el mismo: el gyro. Este tentempié omnipresente, que puede convertirse fácilmente en almuerzo, es sin duda la solución más fácil después de un ajetreado día en los museos de Atenas, pero no olvide que hay muchos matices en un gyro. Igual que hay muchos restaurantes imperdibles en Atenas. Así que aquí tiene una guía rápida del auténtico. Luego pasaremos a los consejos sobre dónde comer los mejores gyros de Atenas.

Para quien aún no lo sepa, un gyro es una especie de bocadillo hecho con carne, salsas y un pan especial. El pan es la pita, un disco blando y ligero, normalmente tostado: las mejores pitas son lo bastante gruesas para absorber los jugos de la carne y la salsa sin empaparse. Otra cosa es el sabor. La carne suele ser finas lonchas de pollo o cerdo, aunque a veces también de cordero, que se ceban y apilan verticalmente en una brocheta. Cuando el cilindro está cocido, la parte exterior se corta en finas tiras. Se acompaña de tzatziki -una sabrosa salsa a base de yogur, ajo, pepino y aceite-, así como de tomates, rodajas de cebolla y patatas fritas. Es fácil entender por qué lo llamaba comida completa. Ahora que ya sabemos lo básico, podemos ir a ver dónde comer los mejores gyros de Atenas. Pero ya sabe que los encontrará estupendos en cada esquina.

Dónde comer los mejores gyros de Atenas: calle Harokopou

Esta es una dirección segura, la calle Harokopou 46, para quienes buscan los mejores gyros de Atenas. Aquí, en concreto, son ricos y jugosos, y el ambiente es un poco más amable que el de los habituales locales de comida rápida que se encuentran prácticamente en todas las calles. Si lo desea, también preparan cupones para hamburguesas y souvlaki (es decir, brochetas para comer con pan o para rellenar pan de pita). No se preocupe: le encantarán.Calle Harokopou 46
+30 210 9596569

Arachova

Los gyros son un plato tradicional y éste es, de hecho, el lugar tradicional para comerlos. Están rellenos de mucha cebolla, mucho tzaziki y buena carne. Por todo ello, es un lugar de referencia para los residentes locales, que frecuentan el restaurante situado junto a la plaza desde hace muchos años. Petroupolis. El local está siempre lleno y los gyros y souvlakis se venden como rosquillas.Calle Martiou 83, 25
+30 2105051217

Dónde comer los mejores gyros de Atenas: el famoso Thanasis

La mayoría de los atenienses le dirán que evite los vendedores de gyros de Monastiraki. Y hay muchas razones para ello: los camareros tienen prisa y a veces son intrusivos, y algunos son auténticas trampas para turistas. Todo cierto. Pero Thanasis es una institución que hay que probar: siéntese y sumérjase en el frenesí que le rodea. Por lo demás, la oferta es bastante limitada: aquí se comen gyros y kebabs de cerdo, pollo o cordero, envueltos en una pita o servidos en un plato -esto se llama merida- como ración. Lo normal son cuatro brochetas, servidas con tzaziki, patatas fritas y el eterno koriatiki, la clásica ensalada griega.69, Mitropoleos

O en Kostas

El escaparate de O en Kostas abre en la plaza desde los años 80 Agia Irinis y la gente siempre ha asistido con mucha pasión desde entonces. ¿El mérito? La calidad de los productos que se preparan cada mañana según el recetas familiares que se refieren a gyros y souvlaki acompañados de una salsa algo picante. Hablábamos del éxito del local: la prueba es que a menudo cierra lo suficientemente pronto para que se agoten las existencias.
2, plaza Agia Irinis
+302103232971

Savvas

Este establecimiento de gestión familiar era inaugurado en 1922 en el suburbio de Palaya Kokkinia, en la zona de El Pireo, antes de dar el salto y pasar a Atenas en una posición conveniente a Monastiraki, justo en frente de la iglesia. En los últimos años le ha ido tan bien que nació un segundo local largo Ermou, a poco más de 300 metros con también una terraza panorámica y la misma propuesta de muy buenos gyros. Un detalle: puedes ir entre visitas aa museo pero también de noche. Está abierto hasta casi por la mañana.
91, Ermou
+302103211167

Dónde comer los mejores gyros de Atenas: incluso los vegetarianos en la parrilla Amanita

El gyro, por supuesto, incluye carne. Pero en los últimos años también ha ido creciendo una oferta limitada vegetarianos. Una dirección que ha hecho esta elección es Amanita Grill en el barrio de Exarcaya que ofrece recetas veganas. Así que los hay gyros con verduras variadas y también con productos ecológicos que incluyen setas muy especiales. Todo este esfuerzo también se ve en lo que hay a su alrededor: Amanita ha adoptado un enfoque cero residuos y sus envases son reciclables.
43-45 Themistokleou
+302111822343

O en Kostas

Este sitio nada llamativo se encuentra no muy lejos cuadrado Sintagma y se considera uno de los mejores lugares para comer un anuncio de giros en  Atenas. No lo confunda con el otro Costas de la plaza Irini: esto en cambio se encuentra en Pentel donde lleva más de 60 años ventilando carne y pan. No esperes nada extravagante o de moda aquí: el éxito de Kostas viene de la frescura de sus ingredientes y el particular sabor de la carne. La cola que se hace todos los días confirma que Kostas es una garantía en cuanto Comida griega en la calle.
5, Pentelis
+302103228502

Dónde comer los mejores gyros de Atenas: los maestros de la brasa

Esta lista no estaría completa sin uno de los locales sin sentido más queridos de la ciudad Distrito de Koukaki. Aquí demasiado poca escena y mucha concreción. Pero la gente le adora a menudo vuelve. El nombre del sitio se puede traducir como «todo sobre las brasas«Y describe perfectamente el tipo de comida que sirven. Una vez ordenado, todo: la pita, la carne (sea gyro o pinchos) y las verduras se cuecen a la plancha. Y después se monta el sabroso fardo para morder. Cree: el resultado es especial. Para encontrarlo sin volverse loco, pida indicaciones a los peatones para llegar a «ta koritsia”(Las chicas), el apodo que recibe el puesto ya que está dirigido exclusivamente por mujeres. Y esto también es un valor extra en un mundo, el de la cuadrícula, anuncio típicamente masculino Atenas.
16, Drakou,
+302109225648